ぎょしょく写真館｜東京都「ぎょしょく」のへや

春の魚：ハマトビウオ

（写真管理No.：100640）

ハマトビウオの情報
別名	ハルトビ / カクトビ
住んでる場所	島周りの水面近く
季節	春
漁法	刺し網（さしあみ）漁法
補足	伊豆諸島では、春に産卵のために大量に来遊し、主に刺し網で漁獲されている。このため、ハルトビと呼ばれる。淡白な白身で刺身、たたき、塩焼きなどどんな料理にも適している。伊豆諸島ではくさやの原料としても需要が高い。学校給食にはミンチや加工品が提供され、つみれ汁､○○などで食べることができます。