ぎょしょく写真館｜東京都「ぎょしょく」のへや

春の魚：キンメダイ

（写真管理No.：100579）

キンメダイの情報
住んでる場所	沖の水深200-800mの岩場になってる海底
季節	春・夏・秋・冬
漁法	一本釣り（いっぽんづり）
補足	現在の東京都で一番多くとれている魚です。一年中釣ることができ、いつでもおいしく食べれます。身の色は白身ですが、鮮度がよいと赤っぽい白となります。刺身、煮付けでおいしい魚です。東京産のキンメダイは、しゃぶしゃぶで食べるとおいしいです。