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25~30 cm、600~800 g
生息水深せいそくすいしん10~50m 昼間ひるまは藻場もば、夜間やかんは沿岸えんがんを遊泳ゆうえい。甲殻類こうかくるいや 動物どうぶつプランクトンを餌えさとする。産卵期さんらんきは5~6月がつ。
骨ほねが非常ひじょうに硬かたく鋭するどいため、和歌山わかやま地方ちほう では「鍛冶屋殺かじやごろし」の異名いみょうを持もつ。
伊豆諸島いずしょとう
底魚そこうお一本釣いっぽんづり、定置網ていちあみ、刺さし網あみ
刺し網
定置網
底魚一本釣り
刺身、塩焼き、照り焼き、煮付け、塩干し
照り焼き
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