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50㎝、2~3㎏
生息水深せいそくすいしん200~300m 生うまれてから幼魚ようぎょの間あいだは沿岸えんがんから沖合おきあいの 表層ひょうそうに生息せいそくするが、成長せいちょうとともに沖合おきあいの深場ふかばに移動いどうする。小魚こざかなやエビを餌えさとする。
クロムツの「ムツ」は脂肪分しぼうぶんが多おおいことを指さす「むっこい」が由来ゆらいとされ、 体からだが黒くろいためクロムツと呼よばれるようになった。
伊豆諸島いずしょとう
底魚そこうお一本釣いっぽんづり漁業ぎょぎょう
ムニエル、刺身さしみ、塩焼しおやき、島寿司しまずし
ムニエル
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